創作料理 八馬

接待・記念日などの最適なプレミアムコースです。季節野菜をふんだんに使用した前菜のほか、天然本マグロ、アワビと雲丹、特大活けオマール海老が登場する豪華なコースです。　

コース内容 ≪全9品≫

[先付]季節の前菜盛り合わせ
[冷菜]彩り野菜のサラダ
[お造り]料理長特選アワビと雲丹入りお造り7種盛り合わせ
[揚物]旬野菜の天ぷら祭り
[焼物]旬の魚の岩塩焼き（煮つけもできます） 　
[逸品]特大活けオマール海老のアジア風味
[お口直し]柚子シャーベット
[主菜]Ａ５ランク黒毛和牛ステーキ（Ａ５牛しゃぶしゃぶorＡ５牛すき焼きに変更もできます）
※以下より一品お選びください。
　１、熟成赤身肉（100g） 　　黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジング。 　
　２、サーロイン（100g） 　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！
　３、フィレ（100g） 　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。
　４、シャトーブリアン（100g）（＋1,000円） 　　フィレの最高部位。ごく僅かしかとれない希少部位！
[食事]真鯛の炊き込みご飯
[椀物]あら汁
[甘味]フルーツの盛り合わせ